Fave di cacao Equador Maglio

Nel 1875 i Maglio arrivarono a Maglie (Le), dove ancora oggi ha sede l’Azienda. Sono stati il talento e la tenacia di Antonio, che aprì una locanda con cambio di cavalli, a porre le fondamenta di un marchio che ha attraversato i decenni, le mode, le guerre, i cambiamenti sociali. Per seguire i costumi del tempo, Giuseppe, figlio di Antonio, nel centro della città, aprì un caffè con annesso un laboratorio di dolciumi. Degno erede di un padre così intraprendente fu Dante, che nei primi del Novecento non solo affiancò all’attività principale quella di banchetti e ricevimenti a domicilio, ma avviò la produzione di liquori artigianali. Per quel che riguarda le tante specialità a base di pasta di mandorle, Dante trovò nel cioccolato, usato per la ricopertura, un prezioso alleato per prolungarne la conservazione. Il figlio Vincenzo, negli anni ’60, trovò terreno fertile per intensificare la produzione di cioccolato e di pasticceria: spirito innovativo, inventò ricette, arricchì la produzione dolciaria e decise di identificare l’azienda con il marchio con il calesse. Attualmente, a capo del gruppo Maglio, ci sono Maurizio e Massimo, che hanno avuto in eredità un inestimabile patrimonio di valori e saperi e la responsabilità di far vivere Maglio, nel presente e nel futuro, in Italia e all’estero.

Il mono-origine Equador è composto da fave di cacao Trinitario, un incrocio creato da monaci sull’isola di Trinidad tra la varietà Criollo e la varietà Forastera. Di colore rosso/bruno il Trinitario è la giusta via di mezzo tra gli aromi e gli ammaricanti delle altre due varietà. Ideale per coloro che amano un aroma primario più marcato. Si consiglia di togliere la parte esterna della fava per assaporare in pieno il gusto e l’aroma del cacao.

Produttore: Maglio

Ingredienti: Fava di cacao.

Può contenere tracce di frutta secca a guscio. 

Senza glutine

Vita prodotto: Da consumarsi preferibilmente entro il 01-08-2026

Peso: 100 g

Tipologia: Artigianale

Nota bene: Gli allergeni sono evidenziati in neretto.