Gewürztraminer

Il nome della famiglia Rottensteiner trae origine dalla pietra rossa tipica della regione altoatesina, il porfido. E’ qui che Hans Rottensteiner 50 anni fa realizza il sogno di produrre il suo vino. La cantina nasce nel 1956 e da allora diventa un affare di famiglia, di generazione in generazione, continuando fino ad oggi a utilizzare i frutti dei 10 ettari di vigneti di famiglia, e delle uve di oltre 60 contadini della zona. Una produzione autentica e appassionata, che tiene conto delle tipicità delle singole varietà, in particolare di quelle tipiche della zona di Bolzano come il Lagrein e il Santa Maddalena.

Il Gewürztraminer di Rottensteiner si ottiene dalle omonime uve vinificate in purezza e coltivate sui pendiinei pressi di Bolzano. Dopo la pressatura soffice dei grappoli per 5-6 ore, il vino fermenta in acciaio alla temperatura controllata di 20°C e matura sempre in serbatoi di acciaio per mantenere quanto più inalterati gli aromi variuetali tipici del vitigno. E’ un bianco versatile che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2019

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Rottensteiner

Vitigno: Gewürztraminer

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.