Macchiarossa

Claudio Cipressi ha fondato l’omonima azienda vinicola con la convinzione che il vino sia il migliore strumento per raccontare la terra in cui è nato, il Molise. Una regione del meridione d’Italia che ancora conserva e custodisce più di altre, tradizioni sane e stili di vita lenti e operosi, resi più preziosi da un paesaggio meraviglioso ed incontaminato. E’ in questo contesto che Claudio Cipressi coltiva secondo i principio dell’agricoltura naturale 15 ettari vitati con piante autoctone come il Tintilia del Molise (12 ettari), Montepulciano (1,5 ettari), Falanghina (1 ettaro) e Trebbiano (0,5 ettari), con una cura maniacale per i dettagli rispettando le tradizioni, la natura e la tipicità del territorio. Questo il segreto con cui oggi i vini di Claudio Cipressi competono in modo genuino con i grandi vini italiani.

Il Macchiarossa è un rosso che esprime la personalità fragrante del vitigno autoctono Tintilia. La vendemmia è manuale entro la prima metà di ottobre, e la macerazione avviene per almeno 12 giorni senza superare i 25/28°C. La maturazione in vasche d’acciaio dura 36 mesi a cui si aggiungono 6 mesi di affinamento in bottiglia. Un vino fedele alla terra da cui proviene, esprimendone il lato più genuino.

Zona di produzione: Molise

Annata: 2017

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Claudio Cipressi

Vitigno: Tintilia del Molise

Denominazione: Tintilia del Molise DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con arrosti e formaggi di media stagionatura.