Pinot Grigio

Elena Walch è un’azienda a conduzione familiare che ha ereditato il sapere antico della viticoltura in una delle zone dell’Alto Adige ad alta vocazione vinicola, interpretando l’identità di un territorio meraviglioso. L’ottima esposizione dei vigneti e le condizioni climatiche favorevoli della zona, uniti alla cura per la vigna e ad un approccio ecosostenibile, danno vita a botiglie che si sono guadagnate negli anni l’apprezzamento a livello internazionale da parte degli amanti del vino.

Il Pinot Grigio Elena Walch viene prodotto secondo tecniche accurate che prevedono la pressatura soffice delle uve, il cui mosto viene successivamente fermentato in tini d’acciaio ad una temperatura controllata di 20 C°. L’affinamento del vino avviene sui propri lieviti in contenitori di acciaio per svariati mesi. Ciò che colpisce di questo Pinot Grigio è senza dubbio la sua corposa struttura e la persistenza al palato fuori dal comune.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2023

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Elena Walch

Vitigno: Pinot grigio

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Primi piatti delicati, formaggi freschi, pesce grigliato, carni bianche.