Pinot Grigio

La Cantina I Feudi di Romans nasce negli anni cinquanta del secolo scorso quando il fondatore Severino Lorenzon mise le base nella creazione della realtà che oggi conosciamo. Ubicata in un territorio all’epoca poco sviluppato e considerato “abbandonato” Severino ha iniziato la coltivazione dei vigneti con amore e dedizione dando molta rilevanza al rispetto dell’ambiente e del territorio. La grande attenzione sul benessere delle viti per avere grande uva di qualità che sappia trasferire la grandezza del territorio nel calice. Assenza di diserbo, subirrigazione e diradamento manuale testimoniano l’attenzione nei campi.

Il Pinot Grigio I Feudi Di Romans è un bianco di ottimo livello qualitativo. L’uva viene coltivata su un terreno di argille nobili, ghiaia e sabbia con sistema di allevamento Sylvoz e Guyot e vendemmiata a settembre, da vigneti di anni che vanno dal 1996 al 2004. Viene diraspata e successivamente pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione, per poi fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per diversi mesi. Seguirà poi l’imbottigliamento.

Il Pinot Grigio I Feudi Di Romans si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso il bouquet è caratteristico e gradevole, con un palato secco e armonico. Con un potenziale di invecchiamento di 5 anni.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Alcool: 12,5%

Annata: 2024

Capacità: 75 cl

Azienda: I Feudi Di Romans

Vitigno: Pinot Grigio

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Abbinamenti consigliati: Il Pinot Grigio I Feudi Di Romans si presta ad accostamenti con prosciutto, formaggi freschi, primi piatti con sughi rossi e carni bianche.