Sauvignon

Il vino altoatesino Sauvignon è tra i prodotti di punta della cantina Kurtatsch, grazie al suo inconfondibile gusto derivante da un’accurata lavorazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio e affinamento sui lieviti fini in botti di legno.

Il Sauvignon Kurtatsch è prodotto da vigneti ubicati su terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite ad una altitudine tra i 400-600 m s.l.m., con una bassa resa per ettaro. Dopo l’accurata raccolta le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente; macerazione a freddo in pressa, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini.

Il Sauvignon Kurtatsch si presenta di un colore giallo paglierino luminoso con sentori di fiori di sambuco, frutta a pasta gialla, uva spina e frutta esotica. Il palato è fresco e pieno con grande equilibro e succo, con un finale lungo e sapido.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2025

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Kurtatsch-Cortaccia

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Il Sauvignon Kurtatsch si abbina perfettamente a piatti di pesce e formaggi freschi.