Sylvaner

La Valle d’Isarco è un sottile solco di terra incuneato nelle Alpi Sarentine. È la regione vitivinicola più a nord d’Italia, aspra e verticale, che costringe la vite ad affondare le radici in ripidi pendii di poca terra e rocce affioranti. Nei pressi di Villandro, a pochi passi dal monastero di Sabiona – fondamentale
centro di conservazione e diffusione della viticoltura in questo territorio – inerpicata a metà crinale, la vigna Unterpschnackerhof si affaccia ai temperati venti meridionali, protetta a nord dai massicci delle Alpi Sarentine. In questo anfiteatro naturale a 680 metri di quota, il Sylvaner, simbolo enologico
di questo territorio, si sente a casa, tanto da sviluppare i profumi tipici e variegati che lo rappresentano. Il colore è giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Il profumo è fragrante e gradevole coi suoi gentili sentori di frutta esotica, di pera matura e di melone. Al gusto questo singolare Sylvaner è ben
strutturato, elegante e dal carattere deciso e schietto. La fresca acidità si impone quale tratto caratteristico tipico del territorio e in sintonia con la persistente mineralità.

Zona di produzione: Trentino Alto-Adige

Annata: 2022

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Gaffer von Feldenreich

Vitigno: Sylvaner

Denominazione: Sudtirol DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti delicati, zuppe, pesce, salumi.