Renosu Rosso

La Cantina Dettori è tra le più rappresentative tra i produttori di vino “naturale” che al di là delle etichette e stereotipi producono vini che hanno radici milllenarie, utilizzando tecniche produttive legate fortemente al territorio e alle radici storiche in esso racchiuso. Ogni fase della vita nella vigna è dettata esclusivamente dalla natura e dall’equilibrio delle cose e in cantina non si fa altre che accompagnare l’uva nella trasformazione nel “nettare degli Dei”. Situata in una zona altamente vocata della Sardegna contraddistinta da una morfologia unica dove una grande porzione è dominata dalla natura selvaggia. La famiglia Dettori fa vini “autentici”, senza usi di coadiuvanti e additivi o espedienti e tecniche produttive che siano al fuori delle tecniche produttive tramandate dagli antenati e che hanno come riferimento i tempi della natura e l’equilibrio delle cose e degli elementi.

Il Renosu rosso Dettori è prodotto con un uvaggio di autoctoni coltivati rispettando i tempi che la natura impone. La vinificazione viene effettuata con gli stessi criteri, senza l’utilizzo di additivi o coadiuvanti. La maturazione avviene in cemento e di seguito l’affinamento in bottiglia.

Il Renosu rosso Dettori si presenta di colore rubino con riflessi granati che anticipa un naso complesso di sentori fruttati come la ciliegia, i gelsi, ciliegia candita, polvere di caffè e grafite e note mediterranee. Al palato gradevole e pieno con un tannino morbido che lo completa.

Zona di produzione: Sardegna

Annata: nd

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl

Azienda: Dettori

Vitigno: Vari vitigni autoctoni

Denominazione: Romangia IGT

Abbinamenti consigliati: Il Renosu rosso Dettori si abbina a piatti a base di carne, piatti della tradizione.