Tropicale

Sete è progetto coraggioso nato da tre amici con la voglia ed il bisogno di contribuire a salvaguardare la cultura contadina degli avi, scoprendo e mappando i cloni di viti presenti nelle undici particelle che hanno preso a conduzione, e si, scoprire è la parola giusta, perché un tempo l’uva era uva e non vitigni distinti per caratteristiche e specie trovando anche dei veri tesori costituiti da viti decennali di vitigni autoctoni che la cultura dei contadini ha salvato dalla moda dei vitigni internazionali. Terreni immersi in un territorio soleggiato, battuto da brezze marine e protetto dai Monti Lepini.

Il tropicale Sete è un blend di diversi vitigni autoctoni come l’Ottonese, Malvasia Puntinata, Trebbiano, Moscato da viti di oltre 40 anni con rese basse, le cui uve vengono raccolte esclusivamente a mano in piccole cassette e dopo una soffice pigi-diraspatura avviene la macerazione  per 24 ore e a seguire fermentazione in vetroresina.

Il Tropicale Sete si presenta di un giallo intenso; al naso intenso e caratteristico con sentori di frutta tropicale e albicocca acerba, il palato è gradevole con una buona acidità che ne facilita la beva.

Zona di produzione: Lazio

Alcool: 11%

Annata: 2025

Capacità: 75 cl

Azienda: Sete

Vitigno: Ottonese, Malvasia Puntinata, Trebbiano, Moscato.

Abbinamenti consigliati: Il Tropicale Sete è un vino che abbina a carni bianche anche alla griglia.