Terre Vineate

L’azienda agricola Palazzone, situata a Rocca Ripesena, nei pressi di Orvieto, rappresenta una realtà unica nel panorama vitivinicolo italiano, combinando storia, tradizione e innovazione. Fondata alla fine degli anni ’60 dalla famiglia Dubini, l’azienda si estende su 44 ettari, comprendenti vigneti e boschi, nel cuore della zona di produzione dell’Orvieto Classico Superiore. Il terreno, di origine vulcanica e ricco di tufo, conferisce ai vini caratteristiche uniche e distintive. Palazzone si distingue per la sua filosofia produttiva fortemente orientata alla valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni. L’azienda pratica un’agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità, e adotta tecniche di vinificazione tradizionali, con un occhio di riguardo alla qualità e all’espressione autentica del terroir. La gamma dei vini Palazzone comprende etichette di pregio, frutto di una selezione accurata delle uve e di un lavoro appassionato in vigna e in cantina. Tra i vini più rappresentativi, spiccano l’Orvieto Classico Superiore, un blend di vitigni autoctoni che esprime al meglio le potenzialità del territorio, e il Musco, un vino rosso prodotto da una vigna antica, con metodi tradizionali e attrezzature d’epoca. L’azienda Palazzone ospita una cantina moderna e funzionale, dove vengono vinificate le uve e affinati i vini, e una locanda storica, un’antica casa di campagna del XIII secolo, sapientemente ristrutturata, che offre ospitalità e ristoro ai visitatori. La famiglia Dubini, con passione e competenza, conduce l’azienda con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità, che siano espressione autentica del territorio e della sua storia. L’impegno per la qualità si traduce in una cura meticolosa di ogni dettaglio, dalla vigna alla bottiglia, e in una costante ricerca dell’eccellenza. I vini Palazzone hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, testimoniando l’impegno e la passione della famiglia Dubini per la produzione di vini di alta qualità.

Il Terre Vineate di Palazzone è un Orvieto Classico Superiore DOC di pregio, prodotto dall’azienda agricola Palazzone, situata a Rocca Ripesena, nei pressi di Orvieto. Questo vino rappresenta l’espressione più autentica del terroir orvietano, un territorio con una lunga storia vitivinicola e una grande vocazione per la produzione di vini bianchi di qualità. Il Terre Vineate è un blend di vitigni autoctoni, principalmente Procanico e Grechetto, coltivati nei vigneti di Palazzone, situati nel cuore della zona di produzione dell’Orvieto Classico Superiore. I terreni, di origine vulcanica e ricchi di tufo, conferiscono al vino caratteristiche uniche e distintive, come la mineralità e la sapidità. La vinificazione del Terre Vineate è curata nei minimi dettagli, dalla selezione delle uve alla fermentazione, all’affinamento. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente, per preservare la loro integrità e qualità. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per esaltare gli aromi e i profumi del vino. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti di rovere, per conferire al vino maggiore complessità e struttura.

Il Terre Vineate si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un profumo complesso e elegante, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e sentori minerali. Al palato, il vino è secco, strutturato e equilibrato, con una buona acidità e una lunga persistenza aromatica. Il finale è caratterizzato da una piacevole nota di mandorla amara. Il Terre Vineate si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e primi piatti delicati. Grazie alla sua struttura e complessità, può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione.

Temperatura di servizio 10°- 12°C

Zona di produzione: Umbria

Annata: 2023

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Palazzone

Vitigno: Tradizionali dell’Orvieto

Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC

Abbinamenti consigliati: Primi piatti delicati, Piatti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi